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Dieta y Nutrición

Listado de Piensos Sin Gluten

El Gluten es una glicoproteína que se encuentra en la semilla de muchos cereales combinada con almidón. Representa un 80% de las proteínas del trigo y está compuesta de gluteninas y gliadinas (90%), lípidos (8%) y carbohidratos (2%). Dentro de las vitaminas que contiene destacan las vitaminas B1, B2 y niacina, así como folatos. También contienen algunos minerales como calcio, hierro y zinc.2 

El gluten es responsable de la elasticidad de la masa de harina, lo que permite, que junto con la fermentación, el pan obtenga volumen, así como la consistencia elástica y esponjosa de los panes y masas horneadas.

Listado de Piensos Sin Extrusionar

Los piensos para perros se pueden producir con dos métodos diferentes: mediante el proceso de extrusión (típico proceso de elaboración industrial de gran tirada) y mediante el proceso de peletizar (según un proceso más laborioso de presión en frío).

La mayor diferencia entre estos procesos es la temperatura durante la producción. Al extrusionar mediante la presión y el calentamiento la temperatura sube a más de 100ºC. El pienso es cocinado y se producen las típicas croquetas crujientes en las diferentes formas y tamaños. En cambio al peletizar (proceso de compactación en frío) la temperatura no sobrepasa los 75ºC (Obligatoriamente la norma legal para la prevención de las salmonela dicta una temperatura mínima de 70ºC). La mayoría de fabricantes optan por una manera menos compleja de fabricación y continúan extrusionando toda la mezcla de la alimentación seca, para conseguir una mejor digestibilidad de los hidratos de carbono. Esto presenta ciertos riesgos de alterar sustancias básicas y convertirlas en perjudiciales a largo plazo. 

Listado de Piensos Ecológicos

Los piensos ecológicos para canes se anuncian como productos con menos conservantes y aditivos que los convencionales o bien sin este tipo de ingredientes. Un alimento natural o ecológico para perros es un producto que no contiene conservantes, colorantes ni antioxidantes. Sin embargo, hoy por hoy, es difícil encontrar este tipo de producto en España. Cualquier lata o pienso envasado contiene conservantes y antioxidantes para mantener sus propiedades nutricionales.

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